Объясните как делать

ОБЪЯСНИТЕ КАК ПРАВИЛЬНО ТАКИЕ ПРИМЕРЫ РЕШАТЬ. И ПРОСТЫЕ. (А-3) (3+А).. (П+С) (П-С)

(х-1)(х+3)
1)(1-х)(-3-х)
2)(1-х)(х-3)
3)-(х-1)(х+3)
4)(х+1)(-х-3)
и объясните как делать

К примеру задание:
Графику функции y=x^2-3x-1 принадлежит точка с координатами:
а) (0;1)
б) (1;0)
в) (2;-3)
г) (-1;-3)
В ответах сказано что б) верный.
Объясните как решать. Просто готовлюсь к ГИА и вот с такими заданиями у меня не очень. Заранее спасибо.

мне дали пример , объясните как :

у=(11-3х)*4